Bílá vína

Bílá vína z Maďarska mají většinou vyšší stupeň alkoholu a někdy jsou i sladší. Najdete mezi nimi odrůdy tzv. Hungaricum (pěstovaných jen v Maďarsku, jako třeba Királyleányka nebo Hárslevelű).

Stejná odrůda v jiné vinařské oblasti může chutnat úplně jinak, zachovávající si jen základní rysy odrůdy (třeba Hárslevelű z oblasti Villánye - vinařstí Polgár nebo Iványi – v porovnáním se stejnou odrůdou ze Szajku – vinařství Hárs – nebo s tokajskou verzí této odrůdy – Tokaji Cuvée vinařství Leskó obsahuje velké množství odrůdy Hárslevelű). Tokajská vína jsou sice zařazena jako bílá, ale zcela se vymykají z řady – jsou sladká, výjimečná, se speciální vůni od cibéb a tokajských sklepů posetých několikacentimentrových ušlechtilou plísní na stěnách.